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定番 けんちん汁 レシピ・作り方
「定番 けんちん汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.45(138)
定番けんちん汁のご紹介です。具だくさんで食べ応えも抜群ですよ。お好きな具材を入れてアレンジしてみるのもいいですね。だしを取ることによって香り高いけんちん汁が楽しめます。顆粒だしを使うのも便利ですが、時間がある時はぜひ、一味違うだしをお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備里芋、大根、にんじんは皮を剥いておきます。
- 1長ねぎは、薄切りにします。
- 2里芋は一口大に切ります。大根、にんじんは、5mm幅のいちょう切りにします。こんにゃくは、細切りにします。
- 3鍋に水、昆布を入れ、弱火に10分かけて加熱します。沸騰直前で昆布を取り出します。
- 4沸騰したらかつお節を入れ、かつお節が沈んだら火を止め2分置きます。
- 5ボウルにザル、キッチンペーパーを置き濾します。
- 6中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れ5分ほど炒めます。
- 75を入れ沸騰したら弱火にし10分ほど加熱します。
- 8里芋に火が通ったら、(A)を入れて味を調え火から下ろします。
- 9お椀に盛り付け1をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料は、お好みで調整してください。
お好みの根菜や野菜を入れてアレンジしてください。
七味や柚子胡椒を入れるとより美味しくなりますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
138人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
根菜たっぷりで具材の食感が楽しい定番のけんちん汁。里芋のホクホク感、ゴボウの香ばしさ、こんにゃくのプルプル感など具沢山の具材がたまりません。油揚げの旨味と、かつお昆布だしの優しい味わいが体を芯から温めてくれます。具材は大きめにカットすると食べ応え抜群。七味をかけたり、うどんを入れてアレンジしても美味しく、寒い季節にぴったりの一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
