定番 けんちん汁 レシピ・作り方
「定番 けんちん汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番けんちん汁のご紹介です。具だくさんで食べ応えも抜群ですよ。お好きな具材を入れてアレンジしてみるのもいいですね。だしを取ることによって香り高いけんちん汁が楽しめます。顆粒だしを使うのも便利ですが、時間がある時はぜひ、一味違うだしをお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 里芋、大根、にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. 長ねぎは、薄切りにします。
- 2. 里芋は一口大に切ります。大根、にんじんは、5mm幅のいちょう切りにします。こんにゃくは、細切りにします。
- 3. 鍋に水、昆布を入れ、弱火に10分かけて加熱します。沸騰直前で昆布を取り出します。
- 4. 沸騰したらかつお節を入れ、かつお節が沈んだら火を止め2分置きます。
- 5. ボウルにザル、キッチンペーパーを置き濾します。
- 6. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れ5分ほど炒めます。
- 7. 5を入れ沸騰したら弱火にし10分ほど加熱します。
- 8. 里芋に火が通ったら、(A)を入れて味を調え火から下ろします。
- 9. お椀に盛り付け1をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料は、お好みで調整してください。 お好みの根菜や野菜を入れてアレンジしてください。 七味や柚子胡椒を入れるとより美味しくなりますよ。
たべれぽ
4.4
4.4
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