サンマでオイルサーディン風 レシピ・作り方
「サンマでオイルサーディン風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サンマで作るオイルサーディン風のご紹介です。サンマのうま味が塩こしょう、タイム、ニンニクの風味とよく合い、香り豊かでおいしいですよ。パスタと合えたり、ごはんに混ぜたり、そのまま食べてももちろんおいしく味わうことができます。お酒にも合いますので、おもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
調理時間：70分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. サンマは頭と内臓を取り除き、流水で洗い、水気を切っておきます。
- 1. ニンニクは薄切りにします。
- 2. サンマは5cm幅に切ります。バットに入れて塩をふり、ラップをかけて10分程置き、出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 3. スキレットにオリーブオイル、2、1、鷹の爪、タイム、ローリエを入れて弱火で熱します。サンマに火が通り、やわらかくなるまで50分ほど加熱し、火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
タイムは、ローズマリーやローリエなどお好みのハーブでも代用いただけます。 今回のスキレットは直径17cmのものを使用しています。スキレットの大きさによってオリーブオイルの量を調整してください。 スキレットがない場合は、フライパンでも代用いただけます。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
たべれぽ
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