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秋の味覚！柿なます レシピ・作り方
「秋の味覚！柿なます」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.41(19)
柿なますはいかがでしょうか。柿の甘さが引き立ち、彩りもきれいな一品ですよ。柚子の中身をくり抜いて、器に使うと、おもてなし料理にもぴったりの仕上がりです。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大根は1cm幅の薄切りにし、塩少々を加えて軽く混ぜ10分置いておきます。
- 2しめじはほぐして小鍋に入れ、酒と塩を入れて弱火で炒り煮します。
- 3(A)をボウルで混ぜ合わせます。
- 43に水気をしっかり絞った大根を加え、柿、しめじ、柚子の皮、大根葉も加えて混ぜます。
- 5お好みで柚子を振りかけて完成です
コツ・ポイント
柿は熟していない固めのものを選んでください。
柿の甘みがあるので、かんきつ系の柚子やすだちなどを絞りかけると味が締まります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
19人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
