秋の味覚!柿なます レシピ・作り方
「秋の味覚!柿なます」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柿なますはいかがでしょうか。柿の甘さが引き立ち、彩りもきれいな一品ですよ。柚子の中身をくり抜いて、器に使うと、おもてなし料理にもぴったりの仕上がりです。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 大根は1cm幅の薄切りにし、塩少々を加えて軽く混ぜ10分置いておきます。
- 2. しめじはほぐして小鍋に入れ、酒と塩を入れて弱火で炒り煮します。
- 3. (A)をボウルで混ぜ合わせます。
- 4. 3に水気をしっかり絞った大根を加え、柿、しめじ、柚子の皮、大根葉も加えて混ぜます。
- 5. お好みで柚子を振りかけて完成です
料理のコツ・ポイント
柿は熟していない固めのものを選んでください。 柿の甘みがあるので、かんきつ系の柚子やすだちなどを絞りかけると味が締まります。
たべれぽ
4.4
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