ゆず香る ブリで作るユッケ風 レシピ・作り方

「ゆず香る ブリで作るユッケ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず香る、ブリのユッケ風レシピのご紹介です。白だしを使用して、和風な味付けに仕上げました。さっぱりしていてとても美味しいです。おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ (刺身用スライス) 150g
  • ゆず 1/4個
  • ①白ごま油 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①白だし 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 大葉 1枚
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 1. ブリを細切りにします。
  2. 2. ゆずは果汁を絞り、皮は薄皮を取り除いて千切りにします。
  3. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせたら、1、2を入れて全体に馴染ませ、ラップをして常温で10分おきます。
  4. 4. お皿に3を盛りつけ、大葉と卵黄をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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