さくらんぼの巾着ゼリー レシピ・作り方

「さくらんぼの巾着ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コロコロと可愛らしい一口サイズのさくらんぼゼリーのご紹介です。さくらんぼの甘みと、レモンジュースのほのかな酸味が美味しく、食べやすいゼリーです。サイダーなどのジュースの上に飾っても可愛いですよ。ぜひお試しください。
調理時間:180分
費用目安:450円前後
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材料(10個分)

  • さくらんぼ10個
  • レモンジュース
  • ①お湯 (ぬるま湯)500ml
  • ①砂糖60g
  • レモン汁60ml
  • 粉ゼラチン17g
  • 水 (ふやかす用)70ml

作り方

  1. 1.
    ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかします。
  2. 2.
    ボウルに①、1を入れよくかき混ぜて溶かしたら、レモン汁を加えよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    小さいボウルに大きめにラップを敷き、真ん中にさくらんぼを置いて2を入れ、輪ゴムで巾着のように結びます。
  4. 4.
    冷蔵庫で1時間以上冷やし固めたら、ラップを取り皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さ加減は、お好みで調整してください。
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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