あずきココナッツミルクタピオカ レシピ・作り方

「あずきココナッツミルクタピオカ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ココナッツミルクとあずきのタピオカのレシピのご紹介です。和とエスニックが融合したスイーツです。小さなタピオカのプチプチっとした食感がたまらない一品です。お家で簡単にタピオカを味わえますので、是非お試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルにココナッツミルク、牛乳、ゆであずきを入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、タピオカを入れ、中火で20分程茹でます。
  3. 3. タピオカの周りが透明になり、芯が残る状態になったら火を止め、蓋をして5分程蒸らします。
  4. 4. 全体が透明になったら、流水で表面のぬめりを取り、水気を切ります。
  5. 5. 1に4を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6. お皿に5を盛り付け、ミントを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

タピオカは茹ですぎるとプチプチっとした食感が無くなってしまいますので、茹で時間を調整してお試しください。 タピオカの種類により、戻し方が異なりますので、パッケージの表記通りに戻してください。

たべれぽ

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