ゴーヤとツナの卵焼き レシピ・作り方

「ゴーヤとツナの卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤとツナがたっぷり入った具沢山の卵焼きはいかがでしょうか。ゴーヤの苦みが癖になり、ツナ油漬けを入れる事で出汁を入れなくても旨味が効いた一品になります。いつもの卵焼きに飽きたら是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1/3本
  • 塩 (塩揉み用) 小さじ1/2
  • 3個
  • ツナ油漬け (80g) 1缶
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り粗みじん切りにします。ボウルに入れ、塩を加えて軽く揉み、10分程おいたらキッチンペーパーで水分を絞ります。
  2. 2. 別のボウルに卵を割り入れよく混ぜます。みりん、1、ツナ油漬けを入れて更に混ぜます。
  3. 3. 卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてクッキングペーパーで余分な油を拭き取ります。
  4. 4. 2を1/4量流し込み、完全に火が通る前に折りたたみます。この工程を4回繰り返します。
  5. 5. 焼き上がったら、食べやすい大きさに切って器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ツナ油漬けはメーカーによって塩分が違うので、塩加減は調節して下さい。 今回はみりんを入れて、甘味を加えましたが、お好みで入れなくても大丈夫です。

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