ゴーヤとツナの卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り粗みじん切りにします。ボウルに入れ、塩を加えて軽く揉み、10分程おいたらキッチンペーパーで水分を絞ります。
2. 2 別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。みりん、1、ツナ油漬けを入れて混ぜ合わせます。
3. 3 卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてクッキングペーパーで余分な油を拭き取ります。
4. 4 1/4量の2を流し込み、完全に火が通る前に折りたたみます。この工程を4回繰り返します。
5. 5 卵に火が通ったら火から下ろし、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。