はまぐりとアスパラガスの和風スパゲティ レシピ・作り方

「はまぐりとアスパラガスの和風スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハマグリとアスパラガスを組み合わせて、和風スパゲティに仕上げてみました。ハマグリの旨味とアスパラガスの歯応えが、スパゲティとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. バットに水、塩を入れ、よくかき混ぜます。ハマグリを並べ入れ、暗所で2時間程おき、砂抜きをします。
  2. 2. 1の殻をこすり合わせながら、汚れを取り、流水で洗い流し、水気を切ります。
  3. 3. アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元の1/3の部分の固い皮を取り除き、1cm幅の斜め切りにします。
  4. 4. お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  5. 5. フライパンに2、3、水、料理酒を入れ、蓋をして中火にかけてひと煮立ちさせます。ハマグリの口が開くまで中火で加熱します。
  6. 6. 4、①を入れ、よく混ぜ合わせ、火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、のりをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。 しょうゆは、お好みで調整してください。 ハマグリはアサリでも代用できます。

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