鮭の粕漬け焼き レシピ・作り方

「鮭の粕漬け焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭の粕漬け焼きのご紹介です。酒粕の香りと味がなじんで風味豊かな一品です。ホカホカのごはんによく合いおいしいですよ。晩ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにおすすめです。この機会にぜひ、試してみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (塩鮭) 2切れ
  • 酒粕 30g
  • ①みりん 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みそ 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は、軸を切り落としておきます。
  2. 1. ボウルに、酒粕、①を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2. ジッパー付き保存袋に、1、鮭を入れ冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の両面を2分ほど焼き鮭に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、酒粕の量はお好みで調整してください。 今回は、鮭を使用しましたがさわらなどお好みの魚でもお作りいただけます。

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