水菜とひじきの胡麻マヨサラダ レシピ・作り方

「水菜とひじきの胡麻マヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜とひじきのサラダはいかがでしょうか。水菜とひじきの歯応えに、胡麻マヨネーズがよく合いますよ。お酒のおつまみのとしても便利な一品です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 80g
  • 料理酒 大さじ1/2
  • ひじき (戻したもの) 60g
  • 水菜 50g
  • にんじん 50g
  • 胡麻マヨネーズ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. にんじんは細切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱して、粗熱を取ります。
  4. 3. 別の耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
  5. 4. ボウルに胡麻マヨネーズの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. ひじき、1、2、3を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください。 鶏むね肉の粗熱を取っている間に、余熱で中まで火が通ります。 胡麻マヨネーズと混ぜ合わせる際は、仕上がりが水っぽくならないように、ひじきの水気をしっかりと絞ってください。 乾燥ひじきを使う場合は、7gを目安にパッケージの表記に従って水に戻してください。

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