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薬味たっぷりブリカマのポン酢煮 レシピ・作り方
「薬味たっぷりブリカマのポン酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.53(14)
薬味たっぷり、大根おろしでいただくブリカマのポン酢煮のご紹介です。ブリカマの風味とコクがさわやかなポン酢の酸味と大葉、ミョウガ、大根おろしの風味とよく合い、さっぱりとしていておいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根の皮はむいておきます。大葉の軸は切り落としておきます。
- 1大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。
- 2ミョウガ、大葉はみじん切りにします。
- 3ボウルに1、2、すりおろし生姜を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4お湯を沸かした鍋にブリを入れて表面が白っぽくなったら火から下ろし流水で洗い水気を切ります。
- 5フライパンに煮汁の材料を入れてよく混ぜ合わせ、4を入れて中火で熱し、落し蓋をして5分程煮込みます。
- 6落し蓋を取り、ブリに煮汁をかけながら汁気が半量ほどになるまで中火のまま煮込み、火から下ろします。
- 7器に盛り付けて3をのせ、煮汁をかけてできあがりです。
コツ・ポイント
ポン酢はお好みのものをご使用ください。ブリのカマはブリの切り身でも代用できます。大葉やミョウガの他にも小ねぎや三つ葉などお好みの薬味でも代用できます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
14人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
