豆腐とはんぺんでふわふわバーグ レシピ・作り方
「豆腐とはんぺんでふわふわバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、豆腐とはんぺんでふわふわバーグはいかがでしょうか。木綿豆腐とはんぺんで作れるので、とても簡単で、ふわふわの食感が美味しいですよ。是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、10分程置いて水切りをしておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. ボウルに木綿豆腐を入れ、はんぺんを一口大にちぎり入れ、潰しながら混ぜ合わせます。
- 2. 木綿豆腐とはんぺんを混ぜ合わせたら、長ねぎと調味料を加え味が馴染むまで混ぜ、空気を抜きながら成形します。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて中央をくぼませ焼きます。
- 4. 両面こんがりと焼き色がついたら、料理酒を入れ蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにし、火から下ろします。
- 5. 皿に盛り付け、大葉と大根おろしを乗せ、ポン酢をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
絹ごし豆腐でも代用してお作りいただけますが、木綿豆腐に比べ、柔らかく崩れやすいので、水気をしっかりと切ってから混ぜ合わせてください。
たべれぽ
4.8
4.8
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