黒キャベツと豚バラ肉のオイスター炒め レシピ・作り方

「黒キャベツと豚バラ肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒キャベツは煮崩れしにくく、しっかりとした葉が特徴の野菜なので、火を通すとおいしくいただけますよ。西洋料理に使用するイメージが強いですが、中華風の炒め物にもよく合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 黒キャベツ 200g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 黒キャベツは芯を取り除き、3cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、2を入れて炒めます。
  4. 4. 豚バラ肉に火が通ったら1を入れて中火で1分程炒めます。カーボロネロがしんなりしたら①を加えて、さっと炒め、火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 黒キャベツの芯は硬いので、取り除いてお作りください。 豚バラ肉は、豚こま切れ肉などお好みの部位でもお作りいただけます。

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