![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
黒キャベツと豚バラ肉のオイスター炒め レシピ・作り方
「黒キャベツと豚バラ肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
黒キャベツは煮崩れしにくく、しっかりとした葉が特徴の野菜なので、火を通すとおいしくいただけますよ。西洋料理に使用するイメージが強いですが、中華風の炒め物にもよく合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 黒キャベツは芯を取り除き、3cm幅に切ります。
- 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、2を入れて炒めます。
- 4 豚バラ肉に火が通ったら1を入れて中火で1分程炒めます。カーボロネロがしんなりしたら(A)を加えて、さっと炒め、火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 黒キャベツの芯は硬いので、取り除いてお作りください。 豚バラ肉は、豚こま切れ肉などお好みの部位でもお作りいただけます。
たべれぽ
Ryumei Tei
2022.10.10
オイスターソースなしで。
でも美味しいです。
芯は細かく刻んでいれたら食べられました
2人のユーザーが参考になった
食いしん坊女子
2022.1.14
2人のユーザーが参考になった
あろ
2020.7.4
珍しい黒キャベツをどう料理しようか迷いましたが、普通のキャベツよりも歯ごたえがあり、クセもなく美味しくいただきました！(*´>∀<`*)
2人のユーザーが参考になった
qyuu
2024.2.21
黒キャベツのレシピを探していて辿りつきました。
お肉はしゃぶしゃぶ用を代用しましたがキャベツの苦味を感じる美味しい一品でした。
キャベツの芯の太い部分は取り除きましたが、細い部分もある程度火を通しても硬かったので、蒸すか完全に取り除いても良い気がします。
mai♡
2021.5.29
黄色いズッキーニも入れて作りました。ごま油や豚肉の油を吸って、美味しかったです。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
