糸瓜と豚バラ肉のオイスター炒め レシピ・作り方

「糸瓜と豚バラ肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糸瓜と豚バラ肉を炒め合わせ、オイスターソースで味付けをいたしました。炒めるとやわらかい食感に変わる糸瓜と、ジューシーな豚バラ肉を炒め合わせることによって豚バラ肉から出る旨味も加わり、とてもおいしい仕上がりになりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 糸瓜 150g
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • ニンニク 1片
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 糸瓜はピーラーで皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは半分に切り、2cm幅に切ります。
  3. 3. ニンニクは薄切りにします。
  4. 4. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  5. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、3を入れ香りが立つまで炒めます。
  6. 6. 4を入れ、豚バラ肉に火が通るまで中火で炒め、1、2を入れ炒め合わせます。
  7. 7. 玉ねぎがしんなりしたら①を加えて中火で炒めます。
  8. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付け糸唐辛子を乗せてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

糸瓜は皮をむいて調理をしてください。また、火が通るととてもやわらかくなりますので加熱しすぎないようご注意ください。

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