ひじきたっぷり玄米混ぜごはん レシピ・作り方

「ひじきたっぷり玄米混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひじきを甘辛く煮て、玄米と混ぜ合わせました。ひじきと油揚げの甘辛い旨味に、玄米の食感がよく合います。白米でも美味しく頂けますが、一工夫して玄米と混ぜ合わせてみませんか?お弁当にも便利ですので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 玄米 (炊いたもの)180g
  • ひじき (戻したもの)50g
  • にんじん20g
  • 油揚げ1枚
  • 熱湯 (油抜き用)適量
  • 煮汁
  • 70ml
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    ひじきはパッケージの表記時間通りに戻しておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんはみじん切りにします。
  3. 2.
    油揚げはザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをし、湯切りをします。横半分に切り、5mm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に煮汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  5. 4.
    3にひじき、1、2を入れ、煮汁が少なくなるまで、弱火で5分程煮ます。火を止め粗熱を取ります。
  6. 5.
    ボウルに玄米、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。乾燥ひじきを使う場合は、5g程を目安にパッケージの表記に従って水に戻してください。

たべれぽ

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