抹茶とホワイトチョコレートのバーチ・ディ・ダーマ レシピ・作り方

「抹茶とホワイトチョコレートのバーチ・ディ・ダーマ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60
費用目安
300
4.58
(19)

イタリア語で貴婦人のキスと呼ばれるお菓子、バーチ・ディ・ダーマを抹茶味にしてホワイトチョコレートをサンドしてアレンジしました。サクサクとした食感のほろ苦い抹茶の生地に、甘いホワイトチョコレートがよく合いますよ。

材料 (28個分)

手順

  1. 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1 無塩バターをゴムベラで練り、粉砂糖を加えてよく練り合わせます。
  3. 2 粉類をふるい入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
  4. 3 厚さ1cm程の四角形に整え、ラップに包み、冷蔵庫で30分程置きます。この間にオーブンを180℃に予熱します。
  5. 4 1cm角に切り分けます。
  6. 5 丸く形を整え、クッキングシートを敷いた天板に並べます。180℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取ります。
  7. 6 ボウルにホワイトチョコレートを割り入れて、湯せんで溶かします。
  8. 7 5の半量に6を付け、残りの5で挟みます。ホワイトチョコレートが固まったら出来上がりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ほろっとした食感が特徴的な上品なお菓子です。抹茶の上品な苦みとホワイトチョコレートの甘みが絶妙なバランス。抹茶の風味がふわっと広がり、京都の茶の菓を思わせる味わいです。作り方も難しくなく大量生産も可能。チョコを挟む時は少しひねると見た目が綺麗に仕上がります。甘さ控えめで大人向けの味わいながら、軽い食感で食べやすいと好評です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    常温保存で2~3日が目安です。室温が高い場合はチョコレートが溶けてしまうため、冷蔵庫で保管することをおすすめいたします。なるべくお早めにお召し上がりください。

質問

おもち
おもち
抹茶パウダー無しでプレーンにしても大丈夫ですよね?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを省いてプレーンに仕上げることもできます。その際は薄力粉を合計で50gを目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。