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カリカリごぼうチップス　レシピ・作り方

「カリカリごぼうチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
100 円
4.40
(13)

カリカリごぼうチップスのご紹介です。ピーラーで薄切りにしたごぼうに塩こしょうで下味をつけ、カリカリに揚げました。つい手が止まらなくなるおいしさですよ。お酒にも合いますので、おもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ごぼうは皮付きのまま10cmの長さに切り、ピーラーで縦に薄切りにします。水に10分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ボウルに入れて(A)をまぶします。
  2. 2 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、1を入れて5分ほど揚げます。ごぼうに火が通り、色づいたら油を切ります。
  3. 3 器に盛り付け、イタリアンパセリ、レモンを添えてできあがりです。

コツ・ポイント

ごぼうは風味を活かすために皮つきのまま使用していますが、皮をむいてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
13人の平均満足度
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.6.16
揚げものついでに ごぼうがあればつくりたい◎ 片栗粉と塩コショウをまぶすだけ カリカリごぼう♡ 味がしっかりついていて オイシイ♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ざきやま
ざきやま
2023.5.14
えぐみを消すため酢水にひたしました！ キッチンペーパーで水気を拭き取った後はアイラップにゴボウと片栗粉を入れふりふり。 揚げ焼きした後、最後ににんにく塩とブラックペッパーをちらして完成♡ おやつ我慢して良かったです(笑)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー457acb
ユーザー457acb
2023.10.19
これは美味しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) またリピします🎶
たべれぽの写真
かぴばら
かぴばら
2021.12.10
子供に好評でした！また作ります(*^^*)
たべれぽの写真
ユーザー17057e
ユーザー17057e
2021.12.8
とても簡単で美味しいかったです！ 子供もパクパク食べていたし、大人のおつまみにもGOOD。 ごぼうは、きんぴらや煮物を作りがちだけど、新しい使い方が知れてよかったです！
たべれぽの写真
ぴなこ
ぴなこ
2021.11.16
見た目はあれ？！って感じになりましたが、ほんとにカリカリしてて美味しかったです。揚げた後塩をふったらさらに美味しかったです。レシピの半量で作りました。
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