すりおろしレンコンのふわふわハンバーグ レシピ・作り方

「すりおろしレンコンのふわふわハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すりおろしレンコンのふわふわハンバーグの紹介です。肉だねにすりおろしたレンコンを加えることで、ふわふわに仕上げました。とろーりきのこあんかけを絡めてお召し上がりください。今晩のメニューに是非いかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンの皮は剥いておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手で軽くほぐします。
  3. 2. たまねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. レンコンはすりおろします。
  5. 4. ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ね、半分にし、丸く成形します。
  6. 5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、4を中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして8分程、中に火が通るまで焼き、取り出します。
  7. 6. 同じフライパンに1を入れ、中火でさっと炒め、(A)を加えます。中火でひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら火から下ろします。
  8. 7. お皿に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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