丸ごと新玉ねぎの肉味噌がけ レシピ・作り方

「丸ごと新玉ねぎの肉味噌がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くて柔らかい新玉ねぎを丸ごと加熱し、とろみのついた挽き肉のあんをかけました。 味噌砂糖醤油で甘じょっぱく仕上げたとろりとしたあんがとても良く合います。 柔らかい新玉ねぎは丸ごとを一個一人で食べられてしまいますね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 新玉ねぎ1個
  • 豚ひき肉80g
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • 大葉1枚
  • サラダ油大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • 150ml
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 準備.
    水溶き片栗粉は片栗粉1水2の割合で混ぜ合わせておきます。
  2. 1.
    にんにく、生姜をみじん切りに、大葉は千切りにします。
  3. 2.
    新玉ねぎは、上部に切り込みを入れ、600Wの電子レンジで様子を見ながら5分加熱します。
  4. 3.
    小鍋を熱しサラダ油を入れ中火で加熱します。
  5. 4.
    3へ、にんにく、生姜を炒め香りが立って来たら挽き肉を加え炒めます。
  6. 5.
    ①を加え合わせ水を加えて煮立たせたら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
  7. 6.
    皿に新玉ねぎを盛りつけ、5をかけて大葉を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

新玉ねぎを電子レンジで加熱する際には、耐熱容器に入れ、ラップをしてください。
様子をみて加熱が足りないようでしたら必ず追加で加熱を行い火を通してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1水2の割合で混ぜ合わせ、使用する直前に混ぜてから使用してください。

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