丸ごと新玉ねぎの肉味噌がけ レシピ・作り方

「丸ごと新玉ねぎの肉味噌がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くて柔らかい新玉ねぎを丸ごと加熱し、とろみのついた挽き肉のあんをかけました。 味噌砂糖醤油で甘じょっぱく仕上げたとろりとしたあんがとても良く合います。 柔らかい新玉ねぎは丸ごとを一個一人で食べられてしまいますね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 新玉ねぎ1個
  • 豚ひき肉80g
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • 大葉1枚
  • サラダ油大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • 150ml
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 準備.
    水溶き片栗粉は片栗粉1水2の割合で混ぜ合わせておきます。
  2. 1.
    にんにく、生姜をみじん切りに、大葉は千切りにします。
  3. 2.
    新玉ねぎは、上部に切り込みを入れ、600Wの電子レンジで様子を見ながら5分加熱します。
  4. 3.
    小鍋を熱しサラダ油を入れ中火で加熱します。
  5. 4.
    3へ、にんにく、生姜を炒め香りが立って来たら挽き肉を加え炒めます。
  6. 5.
    ①を加え合わせ水を加えて煮立たせたら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
  7. 6.
    皿に新玉ねぎを盛りつけ、5をかけて大葉を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

新玉ねぎを電子レンジで加熱する際には、耐熱容器に入れ、ラップをしてください。
様子をみて加熱が足りないようでしたら必ず追加で加熱を行い火を通してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1水2の割合で混ぜ合わせ、使用する直前に混ぜてから使用してください。

たべれぽ

たべれぽ
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夢見昼顔
2018年04月30日

新玉ねぎ美味しいですね😃
大葉が大好きなので、たっぷりめ(笑)

たべれぽ
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せいじ
2018年03月11日

あんかけの、とろみが・・・・

たべれぽ
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405
2017年08月16日

玉ねぎが大きかったので半分にカット。大葉も無かったので豆苗を乗せました~
美味しくできましたヾ(●´∇`●)ノ

たべれぽ
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うさぎのしっぽ
2017年06月20日

とても簡単に作れたのでまたリピートします!
三人前作ったのですが、一人前の材料に単純に三倍にすると多かったので調味料は少し量を減らしてみました。お肉やタレの量ももう少し少な目でも良いかも!

たべれぽ
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YUCARI
2017年05月24日

ソース沢山過ぎて玉ねぎ見えないですけど、新玉ねぎが甘くて、ソースの生姜がピリッと効いて凄く美味しかったです。
冷蔵庫にチキンしかなかったのでチキンでやりましたが、美味しかったです。

たべれぽ
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kumi4446
2017年05月20日

切り込みをいれすぎてくずれちゃったけど簡単に作れて美味しい‼

コメント

あさみ
あさみ
片栗粉1と書いてありますが大1か小1かどちらでしょうか
先月
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントに記載されている「片栗粉1水2」は大さじ、小さじの分量ではなく、割合を示しております。今回は、大さじ2の分量の水溶き片栗粉を使用していますので、片栗粉小さじ2、水小さじ4の分量でお作りいただくと大さじ2の分量を作る事ができますよ。また、とろみ加減は様子をみて調整してみてくださいね。
先月
あちゃ
あちゃ
ずいぶん、前ですが
作ってみました
美味しく作れました
友達が美味しかったから
また、作ってって言われました
また、作ってみたいと思います
10ヶ月前
Kanako  Hukusima
Kanako Hukusima
新玉ねぎでは無いですけれども、作る事は出来ますでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
新玉ねぎでない玉ねぎでもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
あり
あり
まるごと玉ねぎ系が好きじゃない旦那も美味しいと言って食べてくれました♫美味しかったです!
11ヶ月前

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