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丸ごと新玉ねぎの肉味噌がけ レシピ・作り方
「丸ごと新玉ねぎの肉味噌がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘くて柔らかい新玉ねぎを丸ごと加熱し、とろみのついた挽き肉のあんをかけました。 味噌砂糖醤油で甘じょっぱく仕上げたとろりとしたあんがとても良く合います。 柔らかい新玉ねぎは丸ごとを一個一人で食べられてしまいますね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 ニンニク、生姜はみじん切りにします。大葉は千切りにします。
- 2 新玉ねぎは根元と上部を切り落とし、上下に放射状の切りこみを4本入れます。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 3 鍋にサラダ油をひいて中火で加熱します。
- 4 1のニンニク、生姜を入れて中火で炒め、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れてひき肉の色が変わるまで炒めます。
- 5 中火で加熱し、ひと煮立ちして豚ひき肉に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで加熱し、火から下ろします。
- 6 お皿に2を盛り付け、5をかけ、1の大葉を散らして完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
トロトロに柔らかく甘くなった新玉ねぎと、生姜とニンニクが香る肉味噌が絶妙にマッチする一品です。大葉をたっぷりのせると爽やかなアクセントになり、さらに美味しさがアップ。シンプルな材料で簡単に作れるのに、ボリューム満点で家族からも好評です。肉味噌は余分に作っておくと、そのままご飯にのせても楽しめます。淡路島の新玉ねぎなど、旬の食材を使うとより一層甘みが引き立ちますよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Kanako Hukusima
新玉ねぎでは無いですけれども、作る事は出来ますでしょうか？
kurashiru
新玉ねぎでない玉ねぎでもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
あさみ
片栗粉１と書いてありますが大１か小１かどちらでしょうか
kurashiru
コツ・ポイントに記載されている「片栗粉1水2」は大さじ、小さじの分量ではなく、割合を示しております。今回は、大さじ2の分量の水溶き片栗粉を使用していますので、片栗粉小さじ2、水小さじ4の分量でお作りいただくと大さじ2の分量を作る事ができますよ。また、とろみ加減は様子をみて調整してみてくださいね。
myb
にんにくチューブとしょうがチューブでもいけますか？
kurashiru
ニンニクとしょうがは、それぞれチューブでも大丈夫ですよ。それぞれ小さじ1ずつを目安にしてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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