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春キャベツと豚バラ肉の重ね蒸し レシピ・作り方
「春キャベツと豚バラ肉の重ね蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.59(26)
春キャベツを使った、重ね蒸しのご紹介です。春キャベツはやわらかく水分をたっぷり含んでいるので、蒸し焼きにするとギュッと旨みのつまったおいしいおかずになりますよ。豚バラ肉と合わせて層にすれば見た目にも楽しい一品になります。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備春キャベツは芯を切り落としておきます。
- 1春キャベツはざく切りにします。
- 2豚バラ肉は7cm幅に切り、塩こしょうをふります。
- 3ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4フライパンに春キャベツ、豚バラ肉を3層に重ね、料理酒を回しかけます。
- 5蓋をして弱火にかけ、10分程豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにします。
- 63を回し入れ、弱火で2分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
水を加えず少ない水分で蒸し焼きにするので、焦げないように火加減に気をつけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
26人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
