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豆腐のいちごチョコドーナツ　レシピ・作り方

「豆腐のいちごチョコドーナツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.25
(10)

絹ごし豆腐を使用して、外はふんわり中はもっちり！チョコレート味のドーナツに、たっぷりいちごを味わえる見た目も可愛い焼きデコレーションドーナツです。ちょっとしたおもてなしスイーツにもオススメです。是非、お試し下さい。

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材料 （6個分（7cm×7cm/個 シリコン製ドーナツ型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型に薄くサラダ油を塗っておきます。 いちごはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。
  2. 1 生地用のいちごとトッピング用のいちごを5mm程度の角切りにします。
  3. 2 ボウルにビターチョコレートを手で割り入れ、お湯を下にしき、湯煎してよく溶かします。
  4. 3 ボウルに絹ごし豆腐、卵を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせたら、ホットケーキミックス、2を入れさらに混ぜ合わせ、生地用の1を入れてゴムベラでさっくり混ぜます。
  5. 4 型に3を流し入れ、180℃のオーブンで15分程ほんのり焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5 粗熱が取れたら4にホイップクリーム、トッピング用の1、アラザンを飾って完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 絹ごし豆腐は水切りせずそのまま使用しています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25
10人の平均満足度
たべれぽの写真
さとう
さとう
2019.2.11
少し早いバレンタインに。 4歳の娘と一緒に作りましたが 美味しくできました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
myuumyuu
myuumyuu
2021.11.26
いちごなしですが、もっちりして美味しいです💗💘
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
myuumyuu
myuumyuu
2021.8.2
チョコの代用で梅ジャム入れました。 ミックスナッツも入れマフィンに。😃 もっちりふんわりで美味しかったです。😋
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ルチア
ルチア
2021.2.15
ドーナツ型が無かったのでホールケーキにしました。 元々ドーナツ用の作り方や焼き方なので食感が少しネチョとしてましたが味は美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
留学中の米
留学中の米
2021.1.20
ドーナツ形がないのでマフィンみたいにしました。クリームはカスタードです。もちもちで美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おりな
おりな
2020.2.4
星型にしました♪ おいしかったです！ 蒸しパンのような食感でした♪
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（6件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    冷蔵保存で翌日中が目安です。トッピングのホイップクリームやいちごはお召し上がりの直前に盛り付け、なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？

    A
    ホットケーキミックス100gは「薄力粉80g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g(小さじ1)」で代用できます。
  • Q

    絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用できますか？

    A
    木綿豆腐でも作ることができますが、なめらかな食感をお楽しみいただくためには絹ごし豆腐を使用することをおすすめします。
  • Q

    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

    A
    基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。
  • Q

    「アラザン」はどこで購入できますか？

    A
    店舗にもよりますが、スーパーの製菓材料売り場や製菓材料店、100円ショップ、ネットショップなどで販売されています。店頭まで足を運ばれる際は、事前に取り扱いがあるかをご確認ください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    オーブンではなくトースターでも焼けますか？

    A
    トースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。
  • Q

    チョコレートは電子レンジで加熱して溶かしてもいいですか？

    A
    チョコレートを電子レンジで加熱すると高温になるため、分離したり焦げ付いてしまう可能性がございます。失敗を防ぐためにもレシピ通り湯せんで溶かすことをおすすめいたします。
  • Q

    チョコレートを湯せんにかけたら分離しました

    A
    湯せんの温度が高かったり、チョコレートにお湯や蒸気が混ざってしまうと分離してしまう可能性がございます。また、調理器具に油脂や水分が残っている場合も分離する原因となるためお気をつけください。こちらでチョコレートの湯せん方法を詳しくご紹介しています。動画とコツ・ポイントをあわせてご参照いただけますと幸いです。

質問

れな
れな
ホットケーキミックスの代わりに薄力粉で代用できますか？
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス100gは「薄力粉80g、砂糖20g 、ベーキングパウダー小さじ1(4g)」で代用ができます。よろしければお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
しまじろう
しまじろう
ドーナツの型などがない場合はどうすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
真ん中に穴の空いたドーナツ形にすることはできませんが、ドーナツ型のご用意がない場合はオーブン対応のマフィン型やアルミカップを使用することができますよ。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができます。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ちゃんこ
ちゃんこ
チョコレートは入れなくてもいいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはビターチョコレートの油分や甘味も生かして生地を仕上げているため、省かずレシピ通りに作ることをおすすめいたします。ぜひお試しくださいね。

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