ごはんのお供やお寿司にも!生姜の甘酢漬け レシピ・作り方

「ごはんのお供やお寿司にも!生姜の甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お寿司との付け合わせでもおなじみの生姜の甘酢漬け。 箸が止まらなくなるほど好きな方も多いですよね。 そんな生姜の甘酢漬けをご家庭でぜひ作ってみましょう! お寿司にはもちろん、ごはんのお供やお魚、お肉料理の付け合わせにもおすすめです。
調理時間:10分 (漬け込む時間は含まず)
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 生姜150g
  • 少々
  • ①水70ml
  • ①酢50ml
  • ①砂糖大さじ2

作り方

  1. 1.
    生姜はよく洗い、皮の厚い部分や汚れているところを取り除き、薄くスライスします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、1を1分茹でたらよく水を切り、塩をまぶしておきます。
  3. 3.
    別の鍋に①を全て入れ、沸騰したら2を入れてすぐに火からおろします。
  4. 4.
    容器に3を入れ、冷蔵庫で半日〜1日置いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さはお好みで砂糖の量を調整して変えてみてください。
生姜を一度茹でることで味の染み込みが良くなります。

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