カブのクリームスープパスタ レシピ・作り方

「カブのクリームスープパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛乳で作るクリームスープスパゲティです。カブを潰したトロトロのソースが絶品です。カブをゆでて柔らかくするには時間がかかるので、電子レンジで加熱してからソースにすると、手間なくつぶせて早くとろりと仕上がります。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • カブ 1個
  • カブの葉 20g
  • ホワイトマッシュルーム 2個
  • ハム 2枚
  • 有塩バター 5g
  • ①牛乳 200ml
  • ①塩 小さじ1/4
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. カブは皮をむいておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. カブは薄切りにします。
  3. 2. カブの葉は1cm幅に切ります。
  4. 3. マッシュルームは薄切りにします。ハムは短冊切りにします。
  5. 4. 耐熱ボウルに1と有塩バターを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記時間より1分短くゆでてザルにあげます。
  7. 6. フライパンに4を汁ごと入れ、3と①を加え、カブを木べらで潰しながら中火で煮ます。
  8. 7. 沸騰直前になったら中火のまま2を加えて混ぜ、5を加えて全体になじんだら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、黒こしょうをふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティの茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。 電子レンジで加熱したカブはバターも一緒に入っているので、フライパンに入れる際には必ず汁ごと入れてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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