新玉ねぎたっぷり 梅ポン豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

「新玉ねぎたっぷり 梅ポン豚しゃぶサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎの甘味が引き立つ豚しゃぶ肉のサラダです。梅ポンだれはあっさり味ですのでクセが無く食べやすいですよ。コクを加えたい時は、白すりごまを練りごまに変えたり、ごま油を少し加えるのがオススメです。お野菜もお肉もたっぷり食べられる一品です、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
  • お湯 (茹でる用)500ml
  • 料理酒50ml
  • 冷水 (豚肉冷やす用)500ml
  • 新玉ねぎ100g
  • サニーレタス50g
  • 大葉5枚
  • ミニトマト2個
  • 梅ポンだれ
  • ポン酢大さじ4
  • 梅肉大さじ1
  • 白すりごま小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 1.
    サニーレタスはざく切りにします。
  2. 2.
    新玉ねぎは薄切りにし、大葉は千切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし料理酒を入れたら、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉を茹でます。
  4. 4.
    ボウルに入れた冷水にとって冷やし、キッチンペーパーで水気を取ります。
  5. 5.
    ボウルに梅ポンだれの材料を入れ混ぜます。
  6. 6.
    器に1、4、2、ミニトマトの順に盛り、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調理酒を入れて豚バラ肉を茹でることで臭み消しになります。サニーレタスは水菜やかいわれ大根でも代用出来ますよ。新玉ねぎの辛みが気になる場合は薄切りした後、5分ほど水に浸しキッチンペーパーなどで水気を取ると良いですよ。

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