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鰆のピリ辛揚げ　レシピ・作り方

「鰆のピリ辛揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
1000 円
レビュー
なし

鰆は春が旬の魚です。今回はチリパウダーを加えた衣をつけて揚げたレシピのご紹介です。鰆はクセのない魚なので、西京漬け、照り焼き、唐揚げにしたり、フライにしてタルタルソースといろいろなアレンジができます。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 サワラに塩をふり15分置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き、一口大に切ります。
  2. 2 ボウルにマヨネーズと黒こしょう、1を入れて混ぜて絡ませます。
  3. 3 ジッパー付き保存袋に衣の材料を入れて、混ぜ合わせます。1を加えて袋をふって衣をつけます。
  4. 4 鍋に揚げ油を底から5cm程度入れて熱し、180℃で中に火が通るまで3分程度揚げ、油を切ります。
  5. 5 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

サワラのピリ辛揚げは冷めても美味しいおかずなのでお弁当にもおすすめです。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 揚げている時は触りすぎると衣がはがれやすくなるので2～3回に抑えると上手に揚がりますよ。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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