ほっこり 鶏肉とレンコンの甘辛煮 レシピ・作り方

「ほっこり 鶏肉とレンコンの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉とレンコンを使った甘辛煮です。味付けはシンプルですが、鶏肉の旨味とすりおろし生姜が効いているので美味しく召しあがれます。また、レンコンの食感も楽しむことができます。今晩のおかずにぜひ作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • レンコン100g
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①水150ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①料理酒大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら2を加えて中火で炒めます。
  5. 4.
    鶏むね肉に火が通ったら、1と①を加えて蓋をして弱火で15分程度煮ます。
  6. 5.
    全体に味が染み込んだら火から下ろし、器に4を盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏むね肉はそぎ切りにすることで味が染み込みやすくなります。
鶏むね肉は鶏もも肉でも代用いただけます。

たべれぽ

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