牛すね肉のあっさり塩スープ レシピ・作り方

「牛すね肉のあっさり塩スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛すね肉のあっさり塩スープはいかがですか。ほろりとくずれる牛すね肉と、シャキシャキとした香りの良い長ねぎが、あっさり塩ベースのスープとよく合い、とってもおいしいですよ。簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛すね肉 300g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 5g
  • ニンニク 1片
  • お湯 700ml
  • 料理酒 50ml
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 長ねぎは5cm幅に切って、縦に4等分に切ります。
  2. 2. 生姜は皮つきのまま薄切りにします。
  3. 3. 牛すね肉は一口大に切ります。
  4. 4. 鍋にお湯、料理酒、ニンニク、2、3を入れ、中火で15分程アクを取りながら煮込みます。
  5. 5. 牛すね肉に火が通ったら中火のまま、1、①を入れ混ぜ合わせたら、火から下ろして、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は長ねぎを使用していますが、ニラなどでも代用していただけます。

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