鶏もも肉とたっぷり野菜のココナッツミルク鍋 レシピ・作り方

「鶏もも肉とたっぷり野菜のココナッツミルク鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とたっぷり野菜のココナッツミルク鍋のご紹介です。鶏もも肉の旨味と、たっぷり入れた野菜の食感が、ほんのり甘味のあるココナッツミルクとよく合います。お好みの肉や野菜を入れると、アレンジが広がりますよ。

調理時間:30分

費用目安:900円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. キャベツは一口大に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3. ナスはヘタを切り落とし、一口大に切ります。
  5. 4. 赤パプリカと黄パプリカは、乱切りにします。
  6. 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  7. 6. 土鍋に水、(A)、鶏もも肉を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。
  8. 7. 2、3を入れ、蓋をして中火で再度沸騰させてから、3分程煮込みます。
  9. 8. 残りのスープの材料、4を入れ、再度蓋をして、中火で3分程煮込みます。
  10. 9. 鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ココナッツミルクは最後に入れる事で、ココナッツの風味が逃げにくく、まろやかな旨味がおいしく頂けます。

たべれぽ

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