料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ナスと豚肉の味噌炒め

「ナスと豚肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスと豚肉を特製味みそダレで炒めた、シンプルでごはんによく合う一品です。ごま油で材料を炒める事でコクが生まれ、香りがとても良くなります。 ナス以外にも、他のお好きな野菜で代用可能ですので、是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:700円前後

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材料(2人前)

  • ナス2本
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • ①みそ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1.
    ナスはへたを取って乱切りにし、水にさらします。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cmの長さに切ります。
  3. 3.
    1の水気を拭き取ったらボウルに入れ、サラダ油をまぶします。
  4. 4.
    ①を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を入れて強火で炒めます。 8割程火が通ったら、3を加えて火を通します。
  6. 6.
    3に4を加えて炒め合わせ、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスは水にさらしたら、1分程でアクが取れますので、キッチンペーパー等で水気をふき取って使用して下さい。炒める時は水分が出てきやすいので、強火で炒めて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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N❤︎
2017年10月16日

美味しくできました(^^)

たべれぽ
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キモチいい恋したい!
2017年10月02日

+ピーマンで。美味しくできました😋

たべれぽ
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りなっぺ
2017年09月27日

キャベツとひき肉も余ってたので入れました!少し甘めが好きなので砂糖小さじ一くらい入れたら好みの味に♡

たべれぽ
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双葉
2017年09月24日

(゚д゚)メチャウマー

たべれぽ
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Kanae
2017年09月18日

豚の小間切れ肉でピーマンも入れて作りました!
味噌の風味もちょうどよく、
簡単においしく出来ました(*´ω`*)

たべれぽ
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2017年09月17日

好き

たべれぽ
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クゥ〜
2017年09月17日

ピーマンと しめじもいれました。
ご飯のおかずにピッタリ❣️

たべれぽ
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すじゅ
2017年09月14日

簡単に美味しく出来ました♪ありがとうございました♪(*´ω`*)

たべれぽ
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みちゅ
2017年09月11日

美味しくできました😆お弁当にも入れるのでたくさん作っちゃった💖

コメント

杏樹
杏樹
ひき肉でもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ひき肉でも美味しそうですね。火の通り具合や塩加減は様子をみて調節して、ぜひアレンジしてみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
先月
Rui Taniguchi
Rui Taniguchi
ナスのかわりになにごいいのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ズッキーニやしめじなどのきのこでも美味しく出来ますよ。
ぜひお好みで色々なアレンジを試してみてくださいね。
お気に入りの組み合わせが見つかりましたら、「たべれぽ」や「みんなのレシピ」にも投稿してみてくださいね。
先月
Sakiko Watanabe
Sakiko Watanabe
すごい簡単でした😋ちょっとアレンジして炒める前に生姜とニンニクを入れてから炒めてみました😆あとは、仕上げに豆板醤も入れて作りました😆ご飯の上に乗せたり、余った味噌をご飯にかけたら美味しかったです😋💕
先月
あやっち
あやっち
簡単に出来ました(=^ェ^=)我が家では大人に七味を足しました。
先月
夏目
夏目
簡単にできて、とても美味しかったです!
2ヶ月前
はらしの
はらしの
なぜナスにサラダ油をまぶすのですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスにサラダ油をかけることで、ナスの表面が油でコーティングされる為、熱したときに表面が乾燥せずにしっとりやわらかく仕上げることが出来ます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
ちーぶー
ちーぶー
みりんをハチミツにかえても美味しいですかね?同じ分量だと甘いですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんとはちみつでは甘さが大きく違います。
また、みりんは旨みを引き出しコクを加える役割があります。
みりんをはちみつで代用する場合は、酒大さじ1とはちみつ大さじ1/3を入れてくださいね。
おいしく作れますように。
先月

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