水菜とじゃがいものうま塩炒め レシピ・作り方

「水菜とじゃがいものうま塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜とじゃがいものうま塩炒めのご紹介です。水菜の歯ごたえと、ほくほくとしたじゃがいもが、鶏ガラベースの塩味とよく合います。素材の旨味を活かすために、味つけはシンプルに仕上げました。あともう一品欲しいときにも、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもは拍子木切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  3. 2. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、油がなじむまで炒めます。
  5. 4. 2を入れ、水菜がしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5. (A)を入れ、中火で全体に味がなじむまで炒めたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水菜を入れて長時間炒めると、水っぽく仕上がりますので、全体に油がなじむ程度にさっと炒めてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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