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水菜とじゃがいものうま塩炒め レシピ・作り方
「水菜とじゃがいものうま塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.29(25)
水菜とじゃがいものうま塩炒めのご紹介です。水菜の歯ごたえと、ほくほくとしたじゃがいもが、鶏ガラベースの塩味とよく合います。素材の旨味を活かすために、味つけはシンプルに仕上げました。あともう一品欲しいときにも、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- じゃがいも (計280g)2個
- 水菜100g
- (A)
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 塩こしょうふたつまみ
- ごま油大さじ1/2
手順
- 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
- 1じゃがいもは拍子木切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 2水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、油がなじむまで炒めます。
- 42を入れ、水菜がしんなりするまで中火で炒めます。
- 5(A)を入れ、中火で全体に味がなじむまで炒めたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
水菜を入れて長時間炒めると、水っぽく仕上がりますので、全体に油がなじむ程度にさっと炒めてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.29
25人の平均満足度
