水菜とじゃがいものうま塩炒め レシピ・作り方
「水菜とじゃがいものうま塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
水菜とじゃがいものうま塩炒めのご紹介です。水菜の歯ごたえと、ほくほくとしたじゃがいもが、鶏ガラベースの塩味とよく合います。素材の旨味を活かすために、味つけはシンプルに仕上げました。あともう一品欲しいときにも、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (計280g) 2個
- 水菜 100g
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
- 1. じゃがいもは拍子木切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 2. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、油がなじむまで炒めます。
- 4. 2を入れ、水菜がしんなりするまで中火で炒めます。
- 5. (A)を入れ、中火で全体に味がなじむまで炒めたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水菜を入れて長時間炒めると、水っぽく仕上がりますので、全体に油がなじむ程度にさっと炒めてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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