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HMで簡単 イチゴとバナナのマフィン　レシピ・作り方

「HMで簡単 イチゴとバナナのマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
300 円
4.71
(25)

ホットケーキミックスを使って手軽に作れるマフィンのご紹介です。今回はバナナとイチゴで彩り豊かに作りました。フルーツが余った時にいかがでしょうか。ご家庭にある材料で簡単に作れるので、ぜひ一度お試しください。

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材料 （6個分（直径5cmX高さ2.5cmのマフィン型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1 いちごはヘタを取り、2等分に切ります。さらに横に半分に切ります。
  3. 2 バナナは1cm幅に切り、2等分に切ります。
  4. 3 ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、溶かしバター、砂糖を加えて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜます。
  5. 4 牛乳を入れ、ゴムベラを使ってよく混ざったら1と2の半量を入れて軽く混ぜ、グラシン紙を入れた型に流し入れます。
  6. 5 残りの1と2をのせて、180℃のオーブンで20分程度、焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6 粗熱が取れたら型から外し、仕上げに粉糖をかけて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.71
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホットケーキミックスで簡単に作れるマフィンは、イチゴの甘酸っぱさとバナナのしっとりした風味が絶妙なハーモニーを奏でます。焼き上がりはふわふわモチモチの食感で、冷やして温め直しても美味しさは変わりません。甘さ控えめなので、お好みで砂糖を調整したり、ラズベリーに変えたり、ナッツを加えたりとアレンジも自在。子供と一緒に作って楽しめる、家族みんなに愛されるお菓子です。
たべれぽの写真
せんみ
せんみ
2022.5.21
出来たてはもちろんおいしいけど、一晩冷蔵庫で冷やしたのを600w20秒くらいレンチンしたらふわふわで中はしっとりしててめっちゃおいしかったです！ 焼いた苺も甘酸っぱかった
3人のユーザーが参考になった
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なつ
なつ
2022.5.3
子どもと楽しく作って食べました、が…予想をはるかに超える美味しさにたまげました！フルーツのおかげなのか？しっとりフワフワで、ホケミがあまり得意でない息子も完食していました！本当においしかったです。毎日食べたい…レシピありがとうございました😊 ちなみに、イチゴとバナナは全部混ぜ込み、砂糖はてんさい糖にして、焼き上がり後にクリームとイチゴをトッピングしました🍓
3人のユーザーが参考になった
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Daniela
Daniela
2020.1.8
すごく簡単で早くて上手くできました❗レシピありがとう❗私なら、次砂糖をもっと入れてみたいと思います。あまり甘くない気がする。
2人のユーザーが参考になった
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ユーザーc01230
ユーザーc01230
2020.4.12
大好評でした❤️
1人のユーザーが参考になった
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のん
のん
2022.4.26
有塩バター、ナッツ追加、バニラエッセンス少々追加、ホットケーキミックスが200ｇだったので、その他材料1.3倍でつくりました。 甘過ぎずおいしかったです！簡単なのでまたつくりたい
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あーや
あーや
2022.2.23
ふわふわで美味しく出来上がりました。マフィン型を適当に作ったのでやや広がってしまいましたがイチゴの甘酸っぱさとバナナのしっとりさが良かったです。
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ユーザー6dd697
ユーザー6dd697
2022.2.4
いちごの酸味と甘い生地が合ってて子供達もぱくぱく！おいしー！と食べてくれました♡
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ぺん
ぺん
2021.1.28
イチゴが余ってたから作ってみたけど、作りやすかった😉私は少し牛乳を足してみたけど、甘さ控えめで美味しくできた❤️家族にも好評でした✨また作ります😊😊😊
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Dora
Dora
2021.1.26
予熱完了後も時間かけていたら止まっていて、焼き始めたり生焼けで再加熱するとブレーカー落ちたり大変でしたが、子供と楽しく作り、食べました♡
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    冷蔵保存で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？

    A
    ホットケーキミックス150gは「薄力粉120g、砂糖30g、ベーキングパウダー6g(小さじ1.5)」で代用できます。
  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
  • Q

    バターはサラダ油で代用できますか？

    A
    こちらのレシピはバターの風味を活かしたマフィンのため、サラダ油で代用することはおすすめいたしません。
  • Q

    溶かしバターの作り方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    牛乳は豆乳で代用できますか？

    A
    牛乳は豆乳で代用できます。
  • Q

    トッピングは省いても作ることができますか？

    A
    トッピングの粉糖を省いてもおいしくお召し上がりいただけます。
  • Q

    紙製の型で作ることはできますか？

    A
    耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。
  • Q

    トースターで作ることはできますか？

    A
    トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    型の大きさによって加熱時間は変わりますか？

    A
    使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板を差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？

    A
    型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。
  • Q

    生焼けでした

    A
    加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。
  • Q

    きれいに膨らみませんでした

    A
    粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。

質問

nozomi.
nozomi.
フライパンで焼いたら仕上がりの食感はオーブンとは変わりますか？ またイチゴとバナナが焦げたりしないでしょうか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が大きく変わるため、こちらのレシピはフライパンではなくオーブンで焼くことをおすすめいたします。また、生地に生のフルーツを混ぜ合わせているため、フライパンで焼くと水分が多く出たり焦げ付きやすくなる可能性がございます。オーブンを使用することでほどよく焼き色が付き、ふんわりとした食感のマフィンに仕上げることができますよ。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。
Ｋ U
Ｋ U
美味しかったのですが、もう少ししっとりさせる場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地がぱさつく原因は、焼きすぎや保管中に生地が乾燥してしまったことが考えられます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。また、すぐにお召し上がりにならない場合は粗熱が取れたらひとつずつラップで包んで保管することをおすすめいたします。おいしいうちに、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。
森のくまさん
森のくまさん
他のフルーツで見栄えがいいものはありますか？
kurashiru
kurashiru
いちごやバナナの他にブルーベリーやラズベリー、りんごを使用してもお作りいただけます。ぜひお好みでアレンジしてみてくださいね。

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