にんじんたっぷりハンバーグ レシピ・作り方

「にんじんたっぷりハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんを皮ごとすりおろしてハンバーグにしてみました。豚ひき肉の旨味と、にんじんの甘味がよく合います。加熱する事で、にんじんの甘味が増しますので、にんじんが苦手な方でも美味しく頂けます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 250g
  • にんじん (200g) 1本
  • ①パン粉 大さじ2
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ソース
  • 中濃ソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • ベビーリーフ (ミックス) 10g

作り方

  1. 準備. にんじんはヘタを取っておきます。
  2. 1. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. にんじんは、皮ごとすりおろし器ですりおろします。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、2、①を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせます。2等分にし、小判型に成形します。
  5. 4. 中火に熱したフライパンサラダ油をひき、3を入れて焼きます。薄く焼き色が付いたら、裏返して蓋をし、弱火で15分程蒸し焼きにします。
  6. 5. 中まで火が通ったら火から下ろし、ベビーリーフを盛った器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 全体を混ぜ合わせて水分が多い場合は、パン粉で調整してください。 豚ひき肉は、牛豚合びき肉でも代用できます。 混ぜ合わせる時に、にんじんの色素で手が黄色くなることがあります。

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