チキンの白ワイン煮 レシピ・作り方

「チキンの白ワイン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉の白ワイン煮はいかがでしょうか。ジューシーでやわらかい鶏もも肉にグリーンオリーブの塩味がきき、お酒にぴったりの一品です。白ワインをたっぷり使って煮込むので風味豊かでとてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 塩 (下味用) 小さじ1/4
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン 100ml
  • 50ml
  • グリーンオリーブ (種なし) 30g
  • ケーパー 15g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩をまぶし下味を付けます。
  4. 3. フライパンにオリーブオイルを入れ強火で熱し、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら1を加え、ニンニクが色付くまで中火で加熱します。白ワインを加え、強火にしてひと煮立ちさせます。
  5. 4. 弱火にして水とグリーンオリーブとケーパーを加え蓋をして鶏もも肉に火が通るまでときどき蓋を開けて混ぜながら10分程煮込み、火から下ろします。
  6. 5. 皿に盛り付けパセリを散らし、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は鶏もも肉を使用しましたが、手羽先や手羽元を使用していただいても美味しくお作りいただけます。

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