キャベツとほうれん草のごま和え レシピ・作り方

「キャベツとほうれん草のごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツとほうれん草でごま和えを作ってみました。キャベツとほうれん草の歯応えに、甘めの和え衣がよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。何かもう一品ほしい時の副菜として、是非お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 200g
  • ほうれん草 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ1
  • 冷水 (冷やす用) 適量
  • 和え衣
  • 白すりごま 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. キャベツは一口大に切ります。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋にキャベツを入れ、30秒程茹でます。冷水に取り、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 3. 同じ鍋に塩、ほうれん草を入れ、20秒程茹でます。冷水に取り、ザルに上げて水気を切ります。
  4. 4. 3の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 5. ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 水気をよく絞った2、4を入れ、全体が馴染むまで混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 仕上がりが水っぽくならないように、野菜の水気を手でよく絞ってから和えてください。

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