ミュートを解除
きゅうりの塩もみ 洗い流さない レシピ・作り方
「きゅうりの塩もみ 洗い流さない」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
レビュー
きゅうりの塩もみのご紹介です。きゅうりの水っぽさ、青臭さを取り除くための下処理です。サラダや酢の物など、生で頂くときに、このひと手間を加えることで味や食感が変わってきます。是非マスターして実践してみて下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1きゅうりはヘタを切り取ります。
- 2縦半分に切り、切り口を下に向けやや斜めに置き、端から1~2mm程度の薄切りにします。
- 3ボウルにきゅうりを入れ、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、10分置きます。
- 4両手できゅうりの水分をしっかりと絞ります。
コツ・ポイント
きゅうりは水分が多いので、塩を使って水分を出します。しっかり両手で絞る事で青臭さを取り除くことができます。
