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根菜と鶏肉の和風クリーム煮込み レシピ・作り方
「根菜と鶏肉の和風クリーム煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.37(13)
和風の味わいが楽しめる、根菜と鶏肉のクリーム煮込みのご紹介です。普段は煮物などに使用する大根ですが、クリーム煮込みに加えても美味しくいただけます。みその風味が大根、にんじん、鶏肉と、クリームの味わいを上手くまとめています。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備かいわれ大根は根元を切り落としておきます。鶏もも肉は皮や余分な脂を取っておきます。大根、にんじんは皮をむいておきます。
- 1大根、にんじんは乱切りにします。
- 2鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3中火に熱した鍋に有塩バターを溶かし、2を加え、鶏もも肉の色が変わるまで炒めたら1を加え、全体に油がなじむまで炒めます。
- 4薄力粉を加え、弱火で焦げつかないようバターと薄力粉がなじむまで炒めたら牛乳を少しずつ加え、全体がなじんで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
- 5中火にしてひと煮立ちさせたら(A)を加え、蓋をして鶏肉に火が通るまで弱火で30分ほど煮込み、火から下ろします。
- 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
有塩バターは無塩バターでも代用できます。
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
13人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
