オクラとカニカマの鶏ささみ巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。 オクラはヘタを切り落とし、ガクをむいておきます。
• 1オクラは塩をふり、板ずりをして流水で洗い、つまようじで数ヶ所に穴をあけます。
• 2耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで500Wの電子レンジで2分程加熱します。
• 3鶏ささみは縦に切り込みを入れ開き、ラップをのせ、厚さが均等になるように麺棒で叩きながら伸ばし、塩こしょうをふります。
• 42、カニカマをのせて巻きます。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで2分程焼きます。
• 6中火のまま、蓋をして鶏ささみに火が通るまで時々転がしながら5分程焼き、(A)を加え全体に絡めて、火から下ろします。
• 7サニーレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。