照り焼きハンバーガー レシピ・作り方

「照り焼きハンバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、照り焼きハンバーガーはいかがでしょうか。ジューシーで旨味たっぷりの香ばしく焼いたハンバーグに、甘辛い照り焼きダレがよく合い、バンズにぴったりですよ。とても簡単なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • バンズ 1個
  • タネ
  • 牛豚合びき肉 100g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • ①パン粉 大さじ1
  • ①牛乳 大さじ1
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • タレ
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ソース
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 練乳 小さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • フリルレタス 1枚
  • ピクルス 2本

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、しんなりするまで3分ほど加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルにタネの材料を入れ粘り気が出るまで混ぜたら、2を加えて混ぜ合わせ、1を加え円形に成形します。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ3を焼きます。
  5. 5. 両面中火で10分ほど焼き、焼き色がつきふっくらとして火が通ってきたら、タレの材料を入れ照りが出て味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6. 別のボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  7. 7. バンズはオーブントースターで焼き色がつくまで2分ほど焼きます。
  8. 8. 7の片方にフリルレタス、5、6をのせ、もう片方のバンズで挟みます。
  9. 9. 器に盛り付け、ピクルスを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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