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簡単でふわふわ!はんぺんイカのさつま揚げ

「簡単でふわふわ!はんぺんイカのさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はんぺんを使ったとても簡単なさつま揚げです。イカの甘さとはんぺんの甘さがとても合います。スイートチリソースを添えてますが、生姜醤油などお好みのタレで召し上がってください。ビールと日本酒にもとても合いますので是非試してみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • ①はんぺん1枚
  • ①イカ100g
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • ①長ねぎ1本
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • スイートチリソースお好み
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    長ネギは小口切りにします。
  2. 2.
    フードプロセッサーに①を入れて滑らかになるまで回します。
  3. 3.
    スプーンを使って2をスプーン一杯取り170度の揚げ油の中に落とします。
  4. 4.
    揚げ色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーがご家庭にない場合はイカを包丁でみじん切りにします。はんぺんは小さめにちぎって保存袋に調味料ととともに入れて揉みます。ごますり鉢に入れて麺棒で滑らかになるまで擦ってください。さつま揚げは好きな形に成型して揚げてください。

たべれぽ

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