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絶品鶏肉ポン酢ソテー レシピ・作り方
「絶品鶏肉ポン酢ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お手頃値段の鶏胸肉で、簡単かつ時短でお手軽に出来る鶏胸肉のポン酢ソテーです。ポン酢の酸味と、ニンニクの香りが食欲をそそられる一品です。お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニクをスライスし鶏胸肉を一口大に切り塩こしょうと小麦粉をふります。
- 2 合わせ調味料を混ぜ合わせます。
- 3 熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒め香りが出てきつね色になったらニンニクを取り出し、鶏肉を入れて中火で両面こんがり焼きます。
- 4 合わせ調味料を入れ絡めます。お皿に盛りニンニクを乗せて完成です。
コツ・ポイント
皮付きの鶏肉の場合は皮目から焼いてください。長い時間で火にかけると仕上がりがべたつきやすいので、調味料を入れた後はなるべくさっと炒め合わせることがポイントです。今回は鶏胸肉を使いましたがもも肉でも可能です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの香ばしい風味とポン酢の爽やかな酸味が見事にマッチした一品です。鶏もも肉を使うとジューシーな仕上がりに。パリパリに焼いたガーリックチップと大葉を添えると、香りと食感が更にアップします。エリンギや舞茸を加えても相性抜群で、ご飯がどんどん進む美味しさです。胡椒を効かせれば、大人向けの味わい深い一皿に仕上がります。
ありさ
2021.1.24
塩胡椒、にんにく、粗びき黒こしょうなしでつくりました。
胸肉で、小麦粉を使ったのでパサついてました。
次は片栗粉をつけてリベンジします！
味付けはおいしかった👍
3人のユーザーが参考になった
キーウィ
2023.5.7
にんにくが効いていて美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
黒鳥8
2017.3.23
画像を撮る時に緑が足りない気がしてたまたま余っていた大葉を敷いたのですが、これが大正解で、こちらのレシピに大葉の風味が大変合いました。
パリパリに焼いたこんがりニンニクとソテーを大葉で包んで食べると最高です。
ごちそうさまでした！
2人のユーザーが参考になった
DZO
2022.11.14
ちょうど良い具合に仕上がりました。
合わせ調味料はポン酢大さじ3＋酒大さじ3で作りました。
胡椒を少し多めにしております。
簡単な上にご飯がとてもよく進むので、また作りたいと思います。
がんこちゃん
2020.7.3
★★★★
少しパサついてしまいました、焼き過ぎたかな？味は美味しいのでまたリベンジします！
ジェイ
2019.12.22
倍量でちょっと味が濃かったです。
お肉は割としっとりとしてました😊
Yoko Kanai
2019.3.28
モモ肉で作りました！ジューシーで美味しかったです♪
mi
2018.9.20
美味しくいただきました◎
おうちでごはん
2017.9.16
味がしっかりしてて美味しかったです♪夫にも好評でした☆
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぱんだ
小麦粉は片栗粉でも代用できますか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、小麦粉は片栗粉でも代用いただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
Aikaballetlove
ニンニクはチューブのものでもいいですか？
kurashiru
チューブタイプのものでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしております。
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