焼肉のたれで簡単に 豚バラ薄切り肉の角煮風 レシピ・作り方

「 焼肉のたれで簡単に 豚バラ薄切り肉の角煮風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薄切りの豚バラ肉を重ねて角煮風にしてみました。豚バラ肉の肉汁がタレとよく絡み、薄切り肉を使っているので火の通りも早く簡単に作れます。万能な焼肉のたれを使うと調味料も少なく、旨味たっぷりです。ぜひお試しください。

調理時間:45分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 300g
  • 薄力粉 大さじ1
  • ゆで卵 2個
  • ①焼肉のタレ 100ml
  • ①水 100ml
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • チンゲン菜 1株
  • 塩 (チンゲン菜用) 小さじ1/2

作り方

  1. 1. チンゲン菜は根元を残したまま縦半分に切ります。耐熱ボウルに入れて塩を振りかけラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. 2. 豚バラ肉を重ね、3cm幅に切ります。上からしっかり押さえ、四角く成形します。
  3. 3. バットに薄力粉を入れ、2の全体にまぶします。
  4. 4. 鍋にサラダ油をひき、中火で3を焼きます。両面に焼き色が付いたら①を加え、ひと煮立ちしたらゆで卵を入れます。
  5. 5. 中火で15分程煮込み、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 6. 器に1と5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は加熱している時に剥がれないように、しっかりと成形してくださいね。 チンゲン菜の代わりにほうれん草や、小松菜でも代用できます。

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