料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

大量消費!シソのピリ辛醤油漬け

「大量消費!シソのピリ辛醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青シソをたくさん頂いた時など、保存がきく醤油漬けはいかがでしょうか。ご飯にかけるだけ、おにぎりに巻くだけ、チャーハンに入れるだけ、それだけでいつものご飯が美味しくなります。一週間程を目安に食べてください。
調理時間:10分
費用目安:100円前後

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材料(2人前)

  • シソ30枚
  • ニンニク3片
  • 鷹の爪1本
  • ①醤油大さじ2
  • ①ごま油大さじ2
  • はちみつ小さじ1

手順

  1. 1.
    ニンニクを輪切り、鷹の爪を細かく切ります。
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    密閉容器にシソとニンニク、鷹の爪を交互に挟み、重ねていきます。
  4. 4.
    混ぜた①を入れ、冷蔵庫で半日~一日寝かせて完成です。

料理のコツ・ポイント

容器はアルコール消毒や熱湯消毒をしてください。辛いのが苦手な方は鷹の爪を切らずに入れるか、鷹の爪なしでも問題ありません。なるべく小さい容器にたっぷり詰めた方が漬かりやすいです。手間でなければ一日に一度、綺麗なお箸で上下入れ替えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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柿遊 凛
2017年06月16日

ベランダ菜園で大葉がいっぱい収穫出来ましたので、作ってみました。
簡単で日持ちし、美味しいです。😋

コメント

うぐいす
うぐいす
漬けたのを細かく刻んで、白ごまとツナを加えて混ぜご飯にして食べたらとても美味しかったです。
3ヶ月前
ひー
ひー
ご飯のお供に、最高です‼️冷蔵庫でどれくらいの期間保存できますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保管で1週間程度になります。
ぜひ作ってみて下さいね
6ヶ月前

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