具だくさん 塩鮭明太のり巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 天板にアルミホイルを敷いておきます。
2. 1. 天板に塩鮭をのせ、中に火が通るまでオーブントースターで10分程焼きます。粗熱を取り、皮と骨を取り除き、粗くほぐします。
3. 2. ボウルに1、明太子、マヨネーズを入れて、よく混ぜ合わせます。
4. 3. 大きめの耐熱ボウルに合わせ酢の材料を入れて、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで20秒程加熱し、粗熱を取ります。
5. 4. 別のボウルにごはん、3を回し入れ、しゃもじでごはんを切るように混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
6. 5. まな板の上にラップを広げ、のりを敷き、奥2cm程残して4を全体に広げます。
7. 6. 手前に大葉、2をのせ、ラップで包んで巻きます。
8. 7. 巻き簾を巻いて全体を軽く握り、5分程置いてなじませます。
9. 8. お好みの大きさに切ってラップを外し、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。