大根入り ポテトサラダ レシピ・作り方
「大根入り ポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ポテトサラダに大根を混ぜ合わせてみました。滑らかなじゃがいもの旨味に、大根の歯応えがマヨネーズとよく合います。お好みできゅうりを入れると、歯応えが増します。お酒のおつまみとしてもよく合いますので、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. パセリはみじん切りにしておきます。 大根、にんじんは皮を剥いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
- 1. 大根は粗みじん切りにします。ボウルに移し、塩を入れて手で揉み込み、15分程置きます。
- 2. にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 3. じゃがいもは一口大に切ります。別の耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。熱いうちにフォークで潰します。
- 4. 粗熱を取った3に水気を切った1、2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5. 器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
大根は塩もみをする事で、余分な水分が出て、仕上がりがの水っぽさが和らぎます。大根と混ぜ合わせる時は、大根の水気をよく絞ってください。
たべれぽ
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