大根入り ポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。 大根、にんじんは皮を剥いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1 大根は粗みじん切りにします。ボウルに移し、塩を入れて手で揉み込み、15分程置きます。
3. 2 にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4. 3 じゃがいもは一口大に切ります。別の耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。熱いうちにフォークで潰します。
5. 4 粗熱を取った3に水気を切った1、2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5 器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。