あしたばとツナのゴマ和え レシピ・作り方

「あしたばとツナのゴマ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あしたばとツナのゴマ和えはいかがでしょうか。あしたばの独特のクセと苦みを茹でることで和らげます。白ねりごまを使った和え衣は濃厚で、あしたばのほろ苦さとよく合います。ごはんのお供はもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • あしたば 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • 冷水 (さらす用) 適量
  • ツナ水煮 (80g) 1缶
  • 和え衣
  • 白ねりごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. ツナ水煮の水気は切っておきます。あしたばの根元は切り落としておきます。
  2. 1. あしたばは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、下茹で用の塩を加えます。1の茎を30秒~1分ほど茹でます。葉を加え、2~3秒でザルに上げ、冷水にとります。
  4. 3. ボウルに和え衣を混ぜ合わせます。
  5. 4. 水気を絞った2、ツナ水煮を加え和えます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ツナ水煮はとりささみなどでも代用できます。とりささみは加熱して、細かくしてから和えてください。

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