サクサク そら豆とアボカドのかき揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 そら豆の黒い部分に切り込みを入れます。
2. 2 アボカドは種を取り、皮をむいて1cm角に切ります。玉ねぎは1cm角に切ります。
3. 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩と1を入れ、1分程茹でザルにあげます。粗熱が取れたら薄皮を剥きます。
4. 4 ボウルにマヨネーズを入れ、そこに水を少しずつ加え混ぜ合わせたら薄力粉を加え、粉気が残るくらいに混ぜ合わせます。
5. 5 4に2、3を入れさっくりと混ぜます。
6. 6 フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を4等分にして入れます。3分程揚げたら油を切ります。
7. 7 耐熱皿に天つゆの材料を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
8. 8 お皿に6を盛り付け、7を添えて完成です。