【野永シェフ】新・鶏の照り焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備キャベツは千切りにしておきます。
• 1鶏もも肉は軟骨を取り除きます。
• 2フライパンに皮目を下にして入れ、蓋をして中火で7分程焼きます。
• 3裏返し、再び蓋をして中火で2分程焼き、鶏もも肉に火が通ったら火を止めてそのまま2分程置きます。
• 4たれの材料を入れてフライパンの中で混ぜ合わせ、中火で加熱します。
• 5沸騰したら鶏もも肉にたれをかけながら弱火で煮詰め、火から下ろします。
• 6鶏もも肉を取り出して半分に切り、3cm幅のそぎ切りにします。
• 7肉汁を5に戻し入れ、かき混ぜながら再び弱火で加熱し、なじんだら火から下ろします。
• 8器にキャベツとミニトマトを盛り付け、6をのせ、7をかけて完成です。