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鶏もも肉と手羽元のクリスピーフライドチキン　レシピ・作り方

「鶏もも肉と手羽元のクリスピーフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
600円
レビュー
コーンフレークを衣にしてフライドチキンを作ってみました。鶏肉の旨味に、サクサクしたコーンフレークがよく合います。鶏もも肉と、手羽元でそれぞれの旨味を味わう事が出来ます。クリスマスやおもてなし、パーティーの一品としても便利です。是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ジッパー付き保存袋にコーンフレークを入れ、袋の上からめん棒で、細かくなるまでたたきます。
  • 2鶏手羽元はフォークで数回刺します。鶏もも肉は4等分に切ります。
  • 3別のジッパー付き保存袋に2、下味の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で30分程おきます。
  • 4ボウルに卵液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 53に4を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、全体を馴染ませます。
  • 61を入れたバットに5を入れ、全体につけます。
  • 7揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。6を入れ、中に火が通るまで鶏もも肉は7分程、手羽元は10分程揚げ、取り出して油を切ります。
  • 8器に盛り付け、トッピングを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏手羽元はフォークで刺す事により、中に味が染み込みやすくなります。 鶏むね肉を使用しても美味しく頂けます。 揚げる時にコーンフレークが剥がれやすいので、しっかりと押さえながらつけてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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