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野菜ジュースでコク旨マーボー豆腐　レシピ・作り方

「野菜ジュースでコク旨マーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.39
(8)

野菜ジュースを隠し味に入れてコクを出した、マーボー豆腐のレシピです。野菜ジュースのマイルドな味わいの中にもピリっとした辛さが効いていて、あとを引くおいしさです。ちょっと変わったマーボー豆腐を味わってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
  2. 2 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  3. 3 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて(A)、1、牛豚合びき肉を炒めます。
  4. 4 牛豚合びき肉に火が通ったら野菜ジュース、(B)、2を加えて強火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り、完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、鶏ガラスープの素、しょうゆの量をお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
8人の平均満足度
たべれぽの写真
夏コイ
夏コイ
2024.1.13
料理があまり得意でない私でも調味料、材料の準備をしておけば簡単にできました！ 変更したところ ・豚挽肉→鶏挽肉 ・青ネギ→ほぼ白い部分 トマトジュースの酸味と鶏挽肉でさっぱり味！美味しかったです！ また作ってみようと思います。 レシピをありがとうございました！
たべれぽの写真
Fumi
Fumi
2021.10.6
野菜ジュースのさわやかな酸味でとても美味しかったです。風味豆豉と花椒を加えて本格的な味になりました！辛いの好きなので生姜は大さじ1入れました。
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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