野菜ジュースでコク旨マーボー豆腐 レシピ・作り方

「野菜ジュースでコク旨マーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜ジュースを隠し味に入れてコクを出した、マーボー豆腐のレシピです。野菜ジュースのマイルドな味わいの中にもピリっとした辛さが効いていて、あとを引くおいしさです。ちょっと変わったマーボー豆腐を味わってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
  2. 2. 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて(A)、1、牛豚合びき肉を炒めます。
  4. 4. 牛豚合びき肉に火が通ったら野菜ジュース、(B)、2を加えて強火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、鶏ガラスープの素、しょうゆの量をお好みで調整してください。

たべれぽ

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