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野菜ジュースでコク旨マーボー豆腐　レシピ・作り方

「野菜ジュースでコク旨マーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.39(8)
野菜ジュースを隠し味に入れてコクを出した、マーボー豆腐のレシピです。野菜ジュースのマイルドな味わいの中にもピリっとした辛さが効いていて、あとを引くおいしさです。ちょっと変わったマーボー豆腐を味わってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
  • 2絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  • 3フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて(A)、1、牛豚合びき肉を炒めます。
  • 4牛豚合びき肉に火が通ったら野菜ジュース、(B)、2を加えて強火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  • 5器に盛り、完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、鶏ガラスープの素、しょうゆの量をお好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
529kcal
炭水化物：
36.9g
脂質：
30.8g
塩分量：
4.2g
タンパク質：
31.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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