ブロッコリーの茎でザーサイ風 レシピ・作り方

「ブロッコリーの茎でザーサイ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

捨てるのはもったいない、ブロッコリーの茎を使って作る絶品ザーサイ風のご紹介です。電子レンジで作るのでお手軽で、とても簡単なのにおいしい一品ですよ。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにオススメです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー (茎) 100g
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①ラー油 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. ブロッコリーは皮を厚く剥いておきます。
  2. 1. ブロッコリーは薄い輪切りにして耐熱ボウルに入れて、湿らせたキッチンペーパーを被せ、ラップをし600Wの電子レンジで4分程、少し食感が残る程度に加熱します。
  3. 2. ボウルに①を入れて混ぜ、水気を切った1を熱いうちに入れて和えます。
  4. 3. ラップをして冷蔵庫に10分程置きなじませます。
  5. 4. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーの茎は、少し固めに加熱する方が、食感が良くおいしく仕上がります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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